Veamos lo que dice la RAE
1. f. Acción y efecto de educar.
2. f. Crianza, enseñanza y doctrina que se da a los niños y a los jóvenes.
3. f. Instrucción por medio de la acción docente.
4. f. Cortesía, urbanidad.
No tengo problema en que se quede usted con la segunda acepción, yo me quedo con la tercera.
Pero vamos, que esto no empieza con la LOGSE. Ya la ley anterior, la de 1970 hablaba de educación y no de enseñanza. Su propio título lo deja claro: “Ley 14/1970, de 4 de agosto, General de Educación y Financiamiento de la Reforma Educativa.
He asistido a muchos debates sobre el significado de las siglas IES, que para algunos quiere decir Instituto de Enseñanza Secundaria y para otros Instituto de Educación Secundaria, pero en cambio la EGB es Educación General Básica, no he oido a nadie que diga Enseñanza General Básica.
http://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-1970-852
Ya en 1945 había una Ley de EDUCACIÓN PRIMARIA
http://www.boe.es/datos/pdfs/BOE/1945/199/A00385-00416.pdf