Por otro lado creo que tiempo para repasar las reclamaciones no falta en general (y cualquier tribunal serio se planificará bien su horario si se encuentra una avalancha de 20 o 30 reclamaciones).
Y los tribunales son humanos, pero son cinco personas... Eso reduce bastante las posibilidades de un error material (si yo tuviese a una sola persona que me ayudase a pasar las notas se que tendría mucho menos gazapos) y también fija bastante la nota (en teoria sería como pedir cinco revisiones en la selectividad).
En este sentido creo que el sistema es bastante garantista. Donde falla el tema de las reclamaciones (hasta convertirlo en una petición de gracia) es en la opacidad (el opositor no sabe los criterios concretos con que ha sido evaluado y por tanto no puede argumentar en contra en su reclamación).