My friend Xóchitl Rachlin made pork tamales this week. I think her tamales are the best.

She sells 6-tamale packages for 102 pesos. First come, first served.

Her apartment is located at Maria Asunción 220 (next to Aborrotes Fanny). Come through the black gate to the patio. The gate may be closed but is only locked around 8 p.m.

If the apartment's sliding glass door is closed, Xóchitl can usually be found at the beach house, its patio or on the beach in front of the house.

Xóchitl's Mexican cell number is 315-168-4104 and her U.S. cell number is 210-442-9574.

To reheat, I steam 3 tamales for 10 minutes (for 2 people). Reheating with a microwave for 2-3 minutes probably also works. I serve them with shredded cheese & green salsa and a salad.

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Español

Mi amiga Xóchitl Rachlin hizo tamales de cerdo esta semana. Creo que sus tamales son los mejores.

Vende paquetes de 6 tamales por 102 pesos. El primero en llegar es el primero en ser atendido.

Su departamento está en María Asunción 220 (al lado de Aborrotes Fanny). Pasa por la puerta negra del patio. La puerta puede estar cerrada, pero solo se cierra alrededor de las 8 p.m..

Si la puerta corrediza de vidrio del departamento está cerrada, Xóchitl generalmente se puede encontrar en la casa de la playa, en su patio o en la playa frente a la casa.

El número de celular mexicano de Xóchitl es 315-168-4104 y su número de celular estadounidense es 210-442-9574.

Para recalentar, cocino 3 tamales al vapor durante 10 minutos (para 2 personas). Recalentar con microondas durante 2-3 minutos.
Probablemente también funcione. Los sirvo con queso rallado, salsa verde y ensalada.